りんごポリフェノール

りんごは一年中食べられるフルーツですが、秋が深まった今がまさに旬なのだそうです。
旬とあって、さまざまなカフェでりんごメニューが登場しています。昨年来、美容意識の高い女性たちに大人気のコールドプレスジュースの先駆け「ELLE Cafe」でも「りんごポリフェノール」という名のコールドプレスジュースが期間限定発売とのこと。モード誌『ELLE』のDNAを引き継ぐ「ELLE Cafe」は今、りんごを全面フィーチャー。店内の至る所にりんごがおしゃれにディスプレイされています。
コールドプレスジュースは低温でゆっくりとしぼり、果実の繊維質などは取り除かれるため消化は早く、熱で壊されることなく抽出された栄養素も素早く吸収されるのだそうです。
「りんごなのにポリフェノール?」と疑問に感じる人もいるかもしれませんが、その答えは店内リーフ『ELLE café JOURNAL』に書かれていました。ポリフェノールと言えば、赤ワインや緑茶、ベリー類に含まれるというイメージが強いですが、実はりんごにも豊富に含まれているそうです。その量は「りんご1個に100mg以上」。しかも主成分「プロシアニジン」は「緑茶のカテキンと比較してもはるかにパワフルな抗酸化力」があるのだそうです。
人が呼吸したり運動をしたりするたびに生み出されるのが活性酸素で、この活性酸素が増えすぎると、体をさびつかせ老化を進行させてしまいます。この活性酸素を除去してくれるのがポリフェノールです。シミやしわ、たるみの原因にもなる活性酸素を退治してくれるパワーがりんごには秘められているのです。
「ELLE Cafe」のコールドプレスジュースには1本にりんご3個以上は使われているそうで、りんごポリフェノールを効率的に摂るには最適です。ただし、賞味期限は1日限りで、お値段からも毎日の習慣にするのは難しいもの。でもりんご自体は身近なフルーツなので、りんごが旬なこの季節、「りんごポリフェノール習慣」をはじめるいい機会ではないでしょうか。